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五面谱是专营山西刀削面和特色小吃的标准中式快餐连锁企业,我们将山西面食大师的经验数字化,通过使用先进的设备和流程再造,实现了刀削面、卤和汤的标准化生产,极大提高了出品效率和品质。
五面谱的产品由5款经典口味面条、凉拌菜、酱卤制品、米饭套餐、早餐小吃等十二大大系列,120个品种组成,都非常精致,特别好吃。
标准化快餐业态,“小白”也能开好店
我们通过流程管理,使店面无需专业厨师,就能生产出高品质的产品,而且品质一致。在节省人工费的同时,提高了盈利能力。五面谱的开放式厨房和空间设计,能够为顾客提供安心、舒适的就餐体验。
作为全国首家实现了标准化生产的面馆,我们致力于将五面谱打造成回头率和坪效最高的品牌面馆。和传统面馆相比,“五面谱”具有:产品毛利高、出品速度快、产品品质好且口味一致、就餐环境好、食品安全有保障、卫生条件好、不用厨师等特点。
产品优势/
脍炙人口的产品组合
五面谱的主打产品山西刀削面和特色小吃,不仅历史悠久、久负盛名,而且美味可口,百吃不厌。
刀削面是山西最具代表性的面食之一,因其工艺绝妙、口感独特而享誉中外,被誉为我国著名的五大名面之首。
产品特点/
最具潜力的快餐业态
根据最新发布的《中国餐饮业投资分析及前景预测报告》指出:中国餐饮消费将保持持续快速增长,其中快餐业的发展势头最为迅猛,尤其是地方特色小吃的连锁经营,将带动新一轮的餐饮发展。
五面谱以经营了20多年的传统刀削面馆为雏形,将其改造成标准化的中式快餐连锁,使之不需厨师,好复制、效率高,盈利能力倍增。
产品优势/
多、快、好、省、高
多:产品品种多,满足不同季节、不同商圈、不同群体的消费需求。
快:出品速度快,在后厨准备充分的情况下,产品3分钟就能交付到顾客手中。
好:产品品质好。通过标准化生产,使产品品质一致、口味统一。
省:不用厨师,节省人工费。
高:毛利高,产品毛利率高达65%-70%。
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